Çikolatalı kek yapmanın birçok farklı tarifi bulunmaktadır. İşte size basit bir tarif:
Malzemeler:
- 200 gram bitter çikolata
- 200 gram tereyağı
- 4 adet yumurta
- 1,5 su bardağı toz şeker
- 1 su bardağı un
- 1 çay bardağı kakao
- 1 tatlı kaşığı vanilya özütü
- 1 çay kaşığı kabartma tozu
- Yarım çay kaşığı tuz
- İsteğe bağlı olarak üzeri için pudra şekeri veya çikolata sosu
Yapılışı:
1. Bir sos tenceresinde tereyağını ve bitter çikolatayı kısık ateşte eritin. Karıştırarak çikolatanın tamamen erimesini sağlayın. Ardından ocaktan alıp bir kenarda soğumaya bırakın.
2. Bir kapta yumurtaları ve toz şekeri mikserle iyice çırpın. Karışım hafif ve köpüklü bir kıvam alana kadar çırpmaya devam edin.
3. Ayrı bir kapta un, kakao, kabartma tozu ve tuzu birleştirin. Bu kuru malzemeleri yumurtalı karışıma ekleyin ve spatula ile yavaşça karıştırın.
4. Erittiğiniz çikolatalı karışımı da kek hamuruna ekleyin. Vanilya özütünü de ilave ederek tüm malzemelerin iyice karışmasını sağlayın.
5. Kek hamurunu yağladığınız kek kalıbına dökün. Hamuru düzgünce yaymak için kalıbı hafifçe sallayabilirsiniz.
6. Önceden ısıtılmış 180 derece fırında yaklaşık 30-35 dakika kadar pişirin. Kekin tam olarak pişip pişmediğini anlamak için kürdan testi yapabilirsiniz. Kürdan kekin ortasına batırıldığında temiz çıkıyorsa kek pişmiş demektir.
7. Pişen keki fırından çıkarıp oda sıcaklığında biraz soğumaya bırakın. Ardından kalıptan çıkarıp ters çevirin ve tamamen soğumasını bekleyin.
8. Soğuyan kekin üzerini pudra şekeri veya çikolata sosu ile süsleyin. Dilimleyerek servis yapabilirsiniz.
Bu tarifle yapacağınız çikolatalı kek, lezzetli ve yumuşak bir kıvama sahip olacaktır. Afiyet olsun!
0
0
spinka.ressie 28-12-2023 04:00:14 tarihinde yazdı.
