Glutensiz yemeği tüketen ülkeler arasında İtalya, Hindistan, Japonya, Meksika ve Tayland gibi yerler yer alır. Bu ülkelerde, geleneksel yemeklerin yapımında glüten içermeyen tahıllar kullanılmaktadır.

Cevap : 1 , glutensiz yemek, ülkeler, geleneksel yemekler

Örneğin, Meksika'da mısır, Hindistan'da pirinç ve Mercimek Unu, Japonya'da pirinç ve Tayland'da pirinç ve mısır yaygın olarak kullanılmaktadır. Bu ülkelerde glutensiz yemeğe olan talep son yıllarda artmaktadır. Bunun nedeni glüten intoleransı ya da hassasiyeti olan insanların sayısının artmasıdır. Yaklaşık olarak 1-2% oranında bir kesim glüten intoleransı yaşamaktadır. İtalya, Dünya Çölyak Günü'nde glütensiz yemekleri tanıtmak için kampanyalar yürütmektedir. Bu kampanyadaki amaç, restoran işletmecilerini, glütensiz yiyeceklerini hazırlarken hijyenik önlemler alarak müşterilerine daha kaliteli bir hizmet sunmaya teşvik etmektir. İtalya'da birçok restoran artık menülerinde glütensiz seçenekler sunmaktadır.

Hindistan'da, glütensiz yiyecekler Hint mutfağının birçok unsuru arasında zaten fazlasıyla bulunmaktadır. Özellikle Güney Hindistan'ın geleneksel yemekleri, pirinç, hindistan cevizi, chana (nohut) ve urad (siyah mercimek) unundan yapılmaktadır. Bu geleneksel yemekler zaten glutensiz olduğundan, hint mutfağı glütensiz beslenebilmek için ideal bir alternatiftir.

Japonya'da da geleneksel yemekler genellikle pirinç tabanlıdır ve soya sosu gibi bazı bileşenler dışında glutensizdir. Tayland'da da geleneksel yemekler pirinç bazlıdır ve bazı yemeklerde mısır unu kullanılmaktadır. Tayland mutfağı, ayrıca hindistan cevizi sütü ve baharatlar gibi diğer glütensiz malzemeleri de içerir.

Sonuç olarak, glütensiz yiyecekler sadece glüten intoleransı veya hassasiyeti olanlar için değil, aynı zamanda sağlıklı bir yaşam tarzı benimseyenler için de yaygın hale gelmektedir. Geleneksel yemeklerde glüteni tamamen çıkarmanın zor olabileceği ülkelerde bile, glütensiz yemekler sunan restoranlar ve marketler artmaktadır. Bu ülkelerdeki geleneksel yemeklerin glütensiz bir alternatifi olduğunu bilmek, glütensiz bir diyet gerekliliğine sahip olanlar için seyahat etmeyi daha kolay hale getirebilir.


1 0 emir_nyc 25-06-2023 13:59:26 tarihinde yazdı.