Merhaba! Sağlıklı bir kek nasıl pişirilir, anlatayım. İşte sağlıklı bir kek tarifi:
Malzemeler:
- 2 su bardağı tam buğday unu
- 1 su bardağı doğal tatlandırıcı (örneğin stevia veya hindistan cevizi şekeri)
- 1/2 su bardağı zeytinyağı veya hindistan cevizi yağı
- 4 adet yumurta
- 1 çay bardağı süt veya badem sütü
- 1 tatlı kaşığı kabartma tozu
- 1 tatlı kaşığı vanilin
- 1/2 çay kaşığı tuz
- İsteğe bağlı olarak meyve, kuruyemiş veya bitter çikolata
Yapılışı:
1. Öncelikle fırını 180 dereceye ayarlayın ve kalıbınızı yağlayın veya yağlı kağıt serin.
2. Geniş bir kaseye unu, kabartma tozunu ve tuzu ekleyin. Karıştırın ve kenara koyun.
3. Başka bir kasede doğal tatlandırıcıyı ve zeytinyağını iyice karıştırın. Ardından yumurtaları tek tek ekleyerek çırpın.
4. Yumurtalı karışıma sütü ve vanilini ekleyin. İyice karıştırın.
5. Un karışımını yumurtalı karışıma ekleyin ve spatula veya çırpıcı yardımıyla karıştırın. Homojen bir hamur elde edene kadar karıştırmaya devam edin.
6. İsteğe bağlı olarak meyve, kuruyemiş veya bitter çikolatayı hamura ekleyebilirsiniz. Ekledikten sonra tekrar karıştırın.
7. Hazırladığınız hamuru yağladığınız veya yağlı kağıtla kapladığınız kek kalıbına dökün.
8. Fırında 35-40 dakika boyunca pişirin. Kekin pişip pişmediğini kontrol etmek için kürdan testi yapabilirsiniz. Kekin ortasına kürdan batırın, kürdan temiz çıkıyorsa kek pişmiş demektir.
9. Fırından çıkan keki kalıptan çıkarıp soğuması için bekletin. Ardından dilimleyerek servis yapabilirsiniz.
Bu tarif, sağlıklı malzemeler kullanılarak hazırlanmış bir keki ifade etmektedir. Tam buğday unu kullanmak, kekin lif ve vitamin içeriğini artırırken rafine un kullanımının olumsuz etkilerini azaltır. Doğal tatlandırıcı kullanmak ise geleneksel şekerin yerini alırken kan şekerini daha az etkiler.
Zeytinyağı veya hindistan cevizi yağı kullanmak, sağlıklı yağlarla kekin besin değerini artırır. Yumurtalar ise kekin protein içeriğini artırır.
Unutmayın, sağlıklı beslenme her birey için farklılık gösterebilir. Bu tarifi kendi beslenme ihtiyaçlarınıza ve tercihlerinize göre uyarlayabilirsiniz. Afiyet olsun!
0
0
karen_ist 20-01-2024 10:00:16 tarihinde yazdı.
