Profiterol yapmak için gerekli malzemeler nelerdir? Profiterol nasıl yapılır? Püf noktaları nelerdir?

Cevap : 1 , Profiterol tarifi, tarif, tatlı, çikolata, krema

Profiterol, Fransız mutfağı kökenli ve dünyada oldukça popüler bir tatlıdır. Ağızda dağılan hamuru, kreması ve üzerindeki çikolata sosuyla lezzeti damaklarda iz bırakır. Profiterol yapmak oldukça kolaydır ve evde yapılan profiterol, pastanelerdeki tatlılara bile taş çıkarır. İşte, size Profiterol yapmak için gereken malzemeler ve tarifi:

Gerekli Malzemeler:

- 1 su bardağı su
- 100 gram tereyağı
- 1 çay kaşığı tuz
- 1 yemek kaşığı şeker
- 1 su bardağı un
- 4 adet büyük boy yumurta

Kreması İçin:

- 2 su bardağı süt
- 2 yemek kaşığı mısır nişastası
- 2 yemek kaşığı un
- 1/2 su bardağı şeker
- 2 adet yumurta sarısı
- 1 tatlı kaşığı vanilya özütü
- 200 ml krema

Çikolata Sosu İçin:

- 200 gram bitter çikolata
- 1 su bardağı krema

Yapılışı:

1. Öncelikle, fırınınızı 180 dereceye ayarlayın.

2. Sos tenceresinde suyu, tereyağını, tuzu ve şekeri kaynatın.

3. Unu karışıma ekleyin ve karıştırarak hamur toplarının ortaya çıkana kadar pişirin.

4. Hamuru ocaktan alın ve bir süre soğuması için bekletin.

5. Hamur soğuduğunda, yumurtaları tek tek karışıma ekleyin ve her eklediğinizde karıştırmaya devam edin.

6. Yumurtalar eklendikten sonra karışım pürüzsüz olmalıdır.

7. Peynirli tatlı poşetine hamuru doldurun.

8. Yağlanmış bir tepsiye, hamur toplarını dizin.

9. Fırında 25-30 dakika pişirin, çıkardığınızda soğuması için bekletin.

10. Bu sırada, krema için sütü, şeker, yumurta sarılarını, mısır nişastasını ve unu bir sos tenceresinde karıştırın.

11. Orta ateşte sürekli karıştırmaya devam edin.

12. Karışım pişince, ocaktan alın ve vanilya özütünü ekleyin.

13. Kremayı ilave edin ve karıştırın.

14. Çikolata sosunu hazırlamak için, bitter çikolatayı benmari usulü eritin.

15. Eridikten sonra, ocaktan alın ve krema ekleyin.

16. Karıştırarak sosu hazırlayın.

17. Profiterolların üstüne krema doldurun.

18. Tatlı sosunu, krema ile kelepçeli kapta karıştırarak hazırlayın.

19. Üstüne ilave edip servis edin.

Püf Noktaları:

- Hamur karışımını karıştırırken hızlı olun ve yumurtaları tek tek ekleyin.

- Hamurun sertleşmesini engellemek için hamur karışımını az karıştırın.

- Hamur toplarını poşete doldururken, poşetin sivri tarafını kesip kullanın.

- Kremayı çok fazla pişirmeden, orta ateşte sürekli karıştırarak pişirin.

- Çikolata sosunu, benmari usulü eritin, yoksa yakabilirsiniz.

- Profiteroller krema ile ister sıcak, ister soğuk servis edilebilir.

- Çikolata sosunu, krema ile karıştırarak sıcakken servis edebilirsiniz.

Profiterolleri yapmak oldukça keyifli bir süreçtir. Bu tarifi kullanarak evdeki malzemelerle kolayca hazırlayabilirsiniz. Afiyet olsun!


1 0 bookstagram_tr 25-06-2023 03:59:33 tarihinde yazdı.