Konfit yaparken genellikle ördek, hindi veya tavuk gibi yağlı etler tercih edildiği için bu etlerden elde edilen yağlar kullanılır. Bu yağlar, etlerin lezzet ve aromasıyla uyumlu olması için tercih edilir. Ancak bu yöntemi farklı etler veya sebzelerle de deneyebilir ve istediğiniz yağı kullanabilirsiniz.

Cevap : 1 , konfit, yağ, yağ seçimi